💁🏻♀️ 天氣慢慢開始變熱，許多好朋友們開始吃起草來⋯（咳）⋯是生菜沙拉保持身材啦！
你喜歡吃生菜沙拉嗎？是不是看到泛紅的切面也會食慾下降呢？（咦⋯🤔這招用來阻止高漲的食慾好像也不錯🤣）
我身邊有許多好姐妹很喜歡自己在家弄生菜沙拉🥗，吃不完的沙拉冰存，下一餐拿出食用看見斷面泛紅，相當困擾🥺
💁🏻♀️今天料理女王來跟大家分享美生菜保存小秘訣
Q：先了解一下美生菜為什麼會泛紅呢？
A：因為生菜中的鐵元素氧化，雖然看起來不美觀，但是無毒，只要掐掉變色的部分就可以食用哦！
Q：怎麼避免美生菜泛紅呢？
- 用手撕：可降低刀子切面造成的刀傷而泛紅。
- 隔絕空氣：可用密封夾鏈袋將空氣擠出，並於下一餐盡快食用。
- 浸泡檸檬水：有時候不小心失手弄太多生菜吃不完，可以把美生菜放在容器內，加入淹過生菜量的過濾水以及少量的檸檬汁，這樣可以存放約三天保持鮮度哦！（記得食用前要瀝乾水份唷！）
祝福每個視減重為終身志業的我們，今年夏天革命成功💪🏻（剛剛才吃完蛋糕的我遠目⋯🤣）
🔜 我是一個愛吃愛寫文章的護理師，投入餐飲產業至今約14年的時間，著迷於美食、鍾情於料理，對於食材有異常執著的熱情與理念🤗
💁🏻♀️我是料理女王，一個在餐飲路上築夢的女子
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